作者：老程健康谈
天气凉了，满大街又开始飘散着烤红薯的甜香了，真是诱人啊。
红薯是百姓们喜闻乐见的一种食物。俗名又叫地瓜，营养价值高，富含膳食纤维素，吃起来香甜绵软，饱腹感又强，还可以促进消化，减肥的人吃了也不担心长胖。
买回家的红薯大多数人都会蒸着吃，想要蒸出来比烤得还好吃，可不是就那么简单的放锅上一蒸就可以的。
想要做到蒸出的红薯更甜，先要将买回来的新鲜红薯放到太阳下晒上个一，二天，这样红薯变干后甜度就会更高，蒸出来后也就会更甜。
其次在蒸之前先将红薯两头去掉，不可去皮，否则会让水分大量渗入果肉中，这样蒸出的红薯就比较水，不好吃。
最后在蒸时，蒸锅里一定是要放冷水，等水开后再将红薯放上去开蒸，先开大火蒸5分钟，然后再转小火蒸20分钟即可，这样可以让红薯皮在短时间内半熟后，形成一层锁水的保护膜，最大程度的让果肉中的淀粉转化成糖，让红薯变得更甜更好吃。
在蒸的过程中切记不可总是打开盖子看红薯的熟透程度，这样也会影响红薯的口感，想要判断红薯是否熟了，只需用筷子插一下最大的，如果可以轻易插入，就是熟了。
特别是用下面这个糖心红薯，蒸出来的一点不比烤得差，不仅皮薄如纸，果肉也甜糯如丝，超级好吃。大家可以买点回去蒸着吃。#双11好物节#
